KALASSAY ANITA

HACCP Miskolc

Veszélyelemzés és Kritikus Szabályozási Pontok a
„termőföldtől az asztalig”

Dokumentációk

Minden élelmiszert előállító vállalkozást jogszabály kötelez az előállított termék összetevőinek részletes leírására, allergén tartalom feltüntetésére, tápérték meghatározására, minden olyan információ feltüntetésére, ami a vásárló számára biztosítja a termék megismerését.

Az élelmiszert előállító vállalkozásnak kötelező Gyártmánylapot készíteni, enélkül nem lehet terméket forgalomba hozni.
A vendéglátó vállalkozásoknak 29 adag felett Anyaghányad nyilvántartást kell vezetni.

Vállalom a szabályoknak megfelelő dokumentációk elkészítését:

  • anyaghányad nyilvántartás
  • gyártmánylap
  • tápértékszámítás
  • termékjelölés
Kalassay Anita

Kalassay Anita

+36 30 419 9268

HACCP szakértő

CÍM
3518 Miskolc, Fátyolka utca 5.
TELEFON
Email
haccpmiskolc@gmail.com